Dakigunez, Txinak lurralde zabala du, guztira 35 probintzia eta hiri ditu, Taiwan barne, beraz, iparraldearen eta hegoaldearen arteko dieta ere oso desberdina da.
Iparraldekoek bereziki maite dituzte dumplingak, beraz, zenbat maite dituzte iparraldekoek dumplingak?
Esan daiteke iparraldekoek denbora duten eta nahi duten bitartean, dumplingak izango dituztela.
Lehenik eta behin, Udaberriko Jaialdian, Txinako jaialdi tradizionala den bitartean, dumplings ia egunero ezinbestekoak dira.
Aurreko gauean, Urtezahar gauean, dumplingsak jaten dituzte.
Urteberri eguneko goizean, dumplings-ak jaten dituzte.
Ilargi Urte Berriko bigarren egunean, alabak senarra eta seme-alabak etxera ekarriko ditu festa batera eta dumplings jango ditu.
Ilargi Urte Berriko bosgarren egunean, Pobreziaren Aurkako Egunean, oraindik dumplingsak dituzte.
15. Farolen Jaialdian, jan dumplings.
Horrez gain, eguzki-termino garrantzitsu batzuk, hala nola segadan erortzea, udazkenaren hasiera eta neguko solstizioa, oraindik ere dumplings jan behar dituzte.
Gainera, dumplings jatea kanpora irteten direnean edo itzultzen direnean.
Jan ezazue dumplings pozik daudenean, edo baita zorigaiztoko daudenean ere.
Lagunak eta familia elkartu eta pintxoak jaten dituzte.
Iparraldekoek ezinbestean bizi daitezkeen jaki goxoa dira dumplingak.
Industria-makineriaz egindako dumplingekin alderatuta, jendeak etxeko dumplingak nahiago ditu. Noizean behin, familia osoa elkartzen da. Batzuek betegarriak prestatzen dituzte, beste batzuek oreak nahasten dituzte, beste batzuek orea luzatzen dute eta beste batzuek dumplingak egiten dituzte. Ondoren, soja saltsa, ozpina, baratxuria edo ardoa prestatzen dituzte, eta jaten duten bitartean edaten dute. Familia pozik dago, lanak eta janariak dakarren pozaz gozatzen dute, eta elkarrekin egotearen familia-zoriontasunaz gozatzen dute.
Beraz, zeintzuk dira iparraldekoek gustuko dituzten dumplingen betegarriak?
Lehenengoa haragia duten betegarriak dira, hala nola aza-txerri-tipula berdeak, arkume-tipula berdeak, behi-apioa, porru-txerri, mihilu-txerri, martorri-haragia, etab.
Horrez gain, betegarri begetarianoak ere oso ezagunak dira, hala nola porru-onddo-arrautza, sandia-arrautza, tomate-arrautza.
Azkenik, itsaski betegarriak daude, porru-ganba-arrautzak, porru-berdelak, etab.
Argitaratze data: 2023ko irailaren 15a